{"id":542,"date":"2017-04-20T11:59:42","date_gmt":"2017-04-20T11:59:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lacuisinedejules.com\/?p=542"},"modified":"2021-05-06T16:07:15","modified_gmt":"2021-05-06T16:07:15","slug":"le-wan-tan-une-coupe-faim-gourmandise-facile-a-preparer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lacuisinedejules.com\/le-wan-tan-une-coupe-faim-gourmandise-facile-a-preparer\/","title":{"rendered":"Le Wan Tan : une coupe-faim gourmandise facile \u00e0 pr\u00e9parer !"},"content":{"rendered":"

\u00c0 l’heure de la pause, vous avez un petit creux et tout ce dont vous avez envie c’est une belle bouch\u00e9e de gourmandise ? Essayez le Wan Tan, une recette asiatique assez di\u00e9t\u00e9tique qui ne risque pas de vous d\u00e9cevoir. Cette petite farce de viande hach\u00e9e envelopp\u00e9e d’une fine lamelle de p\u00e2te s’invite \u00e0 votre table lors d’un ap\u00e9ritif ou d’une pause go\u00fbter. D\u00e9couvrez sans attendre comment pr\u00e9parer du Wan Tan.
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Le choix des ingr\u00e9dients pour la farce et la p\u00e2te<\/h2>\n

\"\"Libre \u00e0 vous de choisir de la chair de poisson, de la viande hach\u00e9e de b\u0153uf, de porc ou de volaille pour farcir votre Wan Tan. Mais il faut en outre 350 g de farce que vous pourrez mac\u00e9rer avec de la sauce soja, du sel, du gingembre et de l’ail. Pour la p\u00e2te, vous aurez besoin de 800 g de farine de bl\u00e9 et de 8 \u0153ufs.<\/p>\n

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Pr\u00e9paration du Wan Tan<\/h2>\n

Prenez un bol de mixeur et versez-y la farine et les \u0153ufs. Malaxez le tout jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te se forme et que vous obtenez une texture \u00e9lastique. Ensuite, formez deux boules de p\u00e2te et maintenez-les au frais. Pendant que la p\u00e2te se repose une heure au frigo, pr\u00e9parez la farce, m\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients soigneusement. Ensuite, pr\u00e9parez un plan de travail farin\u00e9 pour y d\u00e9poser les boules de p\u00e2tes. \u00c9talez soigneusement chaque boule de p\u00e2te du centre vers l’ext\u00e9rieur en faisant le tour. Une fois que c’est fait, faites une rotation de 90\u00b0 et r\u00e9p\u00e9tez l’action jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te soit compl\u00e8tement fine. D\u00e9coupez ensuite des carr\u00e9s de p\u00e2te ayant un c\u00f4t\u00e9 de 5cm et d\u00e9posez au centre la farce. Humidifiez les bords avant de le tordre pour former un bonbon. Une fois que tous les Wan Tan sont pr\u00e9par\u00e9s, ils sont pr\u00eats \u00e0 cuire au vapeur. Bonne d\u00e9gustation !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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