Recettes pour Noël : les entrées qui feront le bonheur de vos papilles !

La célébration de la fête de Noël est imminente, il ne nous reste plus que quelques jours pour s’y préparer. Ce moment est véritablement exceptionnel, car à part le fait de le célébrer en famille ou avec des amis, les repas qui y seront servis tiennent aussi un rôle majeur. Ici, on va parler de ces entrées qui s’avèrent être très importantes pour éblouir la famille (ou nos invités) dès le commencement du repas. Elles constituent la première appréciation émise par les convives sur le festin. Les astuces et conseils pour vous aider à réaliser des entrées originales et exquises sont nombreux, mais il revient à vous de choisir ce qui correspond le mieux à vos envies et à vos budgets !

Les fruits de mer et crustacés

Ils sont généralement inévitables ! A commencer par un tartare de langoustines aux fruits (pamplemousse, avocat, pomme, etc.), complété par une langoustine tartinée au four, et l’ensemble sera assaisonné avec une vinaigrette parfumée de carapaces et d’huile d’olive.
Il y a également les noix et les brochettes de Saint-Jacques. Elles peuvent être aromatisées avec des fenouils glacés à l’orange (ou du miel), et servies avec du jus de carotte mélangé à du jus d’agrumes.
Il ne faut pas oublier également le saumon, car il complétera vos assiettes pour les fêtes. Avec un feuilleté de celui-ci, marié à de la terrine de poisson, vous aurez une entrée totalement raffinée et succulente.

Du canard et du foie gras !

Classés parmi ces grandes recettes d’une entrée qui ébahit, ils sont également, l’un comme l’autre, inéluctables pour les fêtes. Vous avez le choix entre le traditionnel foie gras en boîte, la tartelette au foie gras, la terrine de foie gras, le carpaccio de canard, le confit de canard au foie gras, etc.