Langoustines, ramenez vite trois étoiles à la maison

On tombe souvent sur des plats compliqués quand on recherche des recettes sur le web. Or, si le but est de réussir un dîner pour son patron ou ses collègues de boulots, un mets raffiné et élégant serait plus conseillé. Si vous ne voulez pas perdre trop de temps, il suffit de cuisiner chez vous un délice digne de vos restaurants préférés grâce à cette recette facile de langoustines.

Les ingrédients nécessaires à la préparation

Il est évident que pour préparer des langoustines, il faut des langoustines. Vous aurez alors besoin de 1 kg de langoustines. Pour mettre en évidence le goût de ces derniers, vous aurez besoin d’un oignon, d’une gousse d’ail, de sel et d’une pincée de poivre ainsi que de quelques herbes aromatiques. Il vous faudra aussi de l’eau. Pour gérer la quantité d’eau, mettez-la dans une bouteille d’un litre et prenez en deux.

La préparation des langoustines

La préparation est une étape très simple. Pendant que vous vous assurez soigneusement de l’hygiène des langoustines, faites bouillir l’eau avec tous les autres ingrédients dans votre cocotte-minute ; cela dans le but d’obtenir un petit bouillon. Plongez ensuite vos langoustines dans votre petit bouillon à l’aide du panier. Refermez votre cocotte et laissez cuire le tout durant deux à trois minutes, à partir de la mise en rotation de la soupape. Ôtez la soupape à la cuisson et égouttez vos langoustines.

Comment servir vos langoustines ?

Les langoustines peuvent être accompagnées de diverses choses en fonction de la manière dont elles seront servies. Les langoustines sont généralement servies froides. Si vous les servez entière, optez pour du pain et du beurre. Décortiquées, elles sont meilleures accompagnées de sauce comme la sauce remoulade ou tartare. Vous pouvez aussi essayer de les accompagner de vinaigrette citronnée. Ce qui est d’ailleurs une excellente idée si vous avez des invités potentiellement allergiques aux fruits de mer.