Le bois pour plus de stabilité

Les sites spécialisés comme www.kitchen.fr proposent différents modèles de planches à découper. Parmi les produits au choix, il y a la planche en bois. Celle-ci présente de nombreux avantages. Elle est assez robuste et stable. Elle vous permet de couper vos légumes, viandes, etc. en toute sécurité. La plupart de ces modèles de planches à découper sont dotés de petit tiroir permettant de récupérer les liquides qui s’écoulent.

Les planches à découper les plus robustes et les plus sûres sont celles qui sont conçues à base de grains fins. Leur finition épousant l’apparence d’un damier découle de la combinaison de petits blocs de bois.

Le plastique pour des choix multiples

Contrairement aux modèles en bois, la planche à découper en plastique est plus légère, colorée et lavable au lave-vaisselle. Les restaurants privilégient généralement les planches en plastique ou en caoutchouc. Ils utilisent un système de codage par couleur pour éviter la contamination croisée. Vous pouvez en faire de même chez vous. Choisissez une planche à découper rouge pour les viandes crues, une autre de couleur bleue pour les fruits de mer crus. Les modèles de couleur vert et blanc sont respectivement faits pour découper les légumes et les produits laitiers.

Le bambou pour son aspect éco-friendly

Parmi les planches à découper disponibles sur le marché, le bambou est apprécié pour son faible impact environnemental. Il est également plus solide. Ce qui rend ce type de planche à découper très fonctionnelle dans la cuisine. En outre, il résiste particulièrement à l’humidité. De plus, sa surface n’est pas propice à la prolifération des bactéries. Son aspect robuste lui confère également des propriétés indéformables et le rend insensible aux fissures. L’un des principaux atouts d’une planche à découper en bambou est qu’elle peut très bien être utilisée dans la cuisine et à table.

Comment fonctionne votre robot pâtissier ?

Pour réaliser toutes ses fonctions, le robot pâtissier est équipé d’au moins trois accessoires, dont le batteur, le fouet et le crochet à pâte. Le batteur sert à mélanger vos pâtes à gâteaux ou à biscuits. Puis, il permet de préparer de délicieux glaçages. Vous pouvez même déchiqueter de la viande avec cet accessoire pour réaliser de délicieuses boulettes. Enfin, il sert à incorporer un ingrédient dans un mélange pour combiner les ingrédients sucrés et salés par exemple. C’est une meilleure façon d’incorporer le beurre dans votre purée. Le fouet, pour sa part, sert à monter les blancs d’œufs en neige. Il permet également de préparer votre crème sans effort et sans risque de ratage. Ensuite, le crochet à pâte est un accessoire permettant de pétrir n’importe quelle pâte que ce soit de la pâte à pain, de la pâte à gâteau ou de la pâte à pizza.

Comment choisir votre robot pâtissier ?

Vous pouvez choisir votre robot pâtisser en faisant le point sur les avis sur https://www.comparatif-multicuiseur.com/robot-de-cuisine/meilleur-robot-patissier-test-avis/. Si vous n’avez pas encore fait votre choix, pour vous décider à l’achat, tenez compte de certains critères. Il y a notamment le nombre de fonctions : vérifiez que les fonctions proposées vous permettent de réaliser les recettes qui vous intéressent. Ensuite, il y a la puissance. Celle-ci est à voir en fonction de la fréquence et l’intensité de l’utilisation. Souhaitez-vous vous servir de votre robot pour une utilisation personnelle ou une utilisation professionnelle ? Pour une utilisation professionnelle, il faut choisir un bol d’au moins 3l et un moteur d’une puissance de 600 watts ou plus. Le cas échéant, vous êtes obligé d’effectuer vos préparations en plusieurs fois. Par contre, si vous utilisez votre robot pour deux personnes seulement, il n’est pas nécessaire d’investir dans un bol à forte contenance et un moteur ultra puissant.

Quelles recettes réaliser avec votre robot ?

Il y a une multitude de recettes que l’on peut préparer avec un robot pâtissier. Vous pouvez concocter en un rien de temps un apéritif haut en couleur comme un Tartare de saumon sur un nuage de mousse. Le robot pâtissier vous permet de monter facilement la crème sans fournir le moindre effort. Ensuite, vous pouvez préparer une entrée délicieuse comme une tartelette aux légumes. Le robot pâtissier vous permet de préparer rapidement la pâte brisée en mélangeant dans le bol la farine, le beurre et une pincée de sel. Ajoutez-y petit à petit de l’eau froide jusqu’à obtention d’une boule homogène. Il suffit après de mettre la pâte dans des moules et de la garnir des légumes de votre choix préalablement sautés et rehaussés avec des épices. Couvrez de gruyère râpé et enfournez le tout pendant 20 minutes environ.
Pour un délicieux plat, vous pouvez faire des spaghettis faits maison. Il suffit de mélanger dans le robot 200 g de farine, 2 œufs entiers et 3 cuillères à café de pesto. Vous pouvez ensuite couper la pâte selon la longueur et l’épaisseur voulues.
Mais, le robot pâtissier est surtout pratique pour préparer de délicieux desserts comme un fondant aux framboises.

Réussir ses pâtes: un exemple facile

Si on veut réussir ses pâtes, il est important d’être particulièrement attentif aux instructions, aux détails. Par exemple, pour la pâte brisée, aussi appelée pâte à tarte, il faut garder à l’esprit qu’elle est composée en tout et pour tout de farine, de beurre et d’eau. Aucun autre ingrédient ne doit être rajouté, si on veut réussir ses pâtes. Mais la clé réside dans le dosage : pour une valeur de farine, il faut un demi-litre de beurre, un quart de litre d’eau et un peu de sel ou pas. On applique la loi du  »un », un  »demi » et un  »quart  ».

Pâte brisée : comment réussir ses pâtes-la?

Réussir ses pâtes est une grande fierté pour qui veut bien essayer. Les faire soi-même prend du temps certes mais présente quelques avantages : on a des pâtes fraîches et on fait de sérieuses économies. Pour la pâte brisée, on travaille la farine au beurre coupé en petits morceaux du bout des doigts pour avoir un mélange un peu sablonneux. Verser toute l’eau et travailler pour avoir une pâte malléable. En faire une boule, la fariner, recouvrir d’un film transparent et laissez reposer. Arrivées à ce stade, on peut dire qu’on vient de réussir ses pâtes.

Cocktail N° 1 : la Piña colada sans alcool

La Piña colada est apprécié pour sa fraîcheur. Par contre, elle est souvent préparée avec de l’alcool. Nombreux sont ceux qui considèrent que l’absence d’un ingrédient, notamment l’alcool, fera perdre son essence à la préparation, alors qu’il en est tout autre. La Piña colada sans alcool est tout aussi rafraîchissante et savoureuse que sa confrère. De plus, ce cocktail est très facile à réaliser. Tout ce dont vous avez besoin c’est de votre blender, quelques glaçons, du jus d’ananas, du lait de coco, de la crème légère liquide et un peu de sucre. Une fois tous les ingrédients réunis, il suffit de les mettre dans le blender et de les mixer ensemble, et le tour est joué. Vous obtenez une boisson tropicale idéale pour les soirées chaudes d’été. Si vous n’en avez pas encore, n’attendez pas longtemps pour acheter le meilleur blender mixer en ligne. Il vous suffit de quelques clics pour trouver ce dont vous avez besoin.

Cocktail N° 2 : le cocktail à la canneberge

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C’est une boisson d’origine cubaine. Mais, elle se prépare au départ avec de la canneberge, du jus de pamplemousse, une rondelle de citron vert, de la glace pilée et du rhum ambré. Certains apprentis cordons essaient d’en faire, mais en changeant d’autres ingrédients. La plupart enlèvent l’alcool. En effet, même si le cocktail cubain à la canneberge est très doux, il n’est pas conseillé d’en boire au soleil. D’autres mixent tous les ingrédients avec un blender pour avoir une boisson plus onctueuse.

Sélectionner la source de protéine

Les protéines sont des éléments pour le corps humain. Ce sont eux qui garantissent la vitalité et l’énergie d’une personne. Il est essentiel que ¼ de l’assiette soit composé de protéine. L’individu aura le choix entre la viande, la volaille, les fruits de mer ou les œufs.

Choisir le féculent

Les féculents sont les accompagnements classiques des protéines. Les féculents contiennent des sucres lents qui sont favorisent l’énergie de longue durée. Ils ne devront pas être consommés à grande quantité mais devront représenter la même quantité que les protéines. Les particuliers pourront opter pour du pain, des pates alimentaires, du riz ainsi que d’autres aliments à base de farine. Les nutritionnistes recommandent les produits céréaliers à grains entiers au lieu des féculents raffinés.

Miser sur les légumes

Quelques soit vos légumes préférés, l’essentiel c’est qu’il en a dans le plat que vous allez manger. Il faut juste que les légumes occupent la majeure partie de votre plat étant donné qu’ils regorgent une quantité importante d’éléments nutritifs et de fibres.

Ne pas oublier les fruits ou produits laitiers

Pour compléter votre repas, il est conseillé de prendre des fruits ou à défauts des produits laitiers. Optez plutôt pour des desserts contenant du lait comme le pudding, yaourt, flan ou tiramisu. Favorisez les fruits pour accompagner un fondant au chocolat ou adoptez directement pour les classiques salades de fruits. Il faut tout de même éviter d’abuser avec le sucre. De préférence, il est préconisé d’utiliser du sucre vanillé parce le taux de saccharose est plus ou moins atténué.

S’inscrire à une colonie de vacances spéciale cuisine

Actuellement, de plus en plus de colonies de vacances s’orientent vers la thématique de la cuisine. Elles initient les enfants aux arts culinaires tout en veillant à choisir les matériels et les cuisines adaptés à leur âge. Les enfants de la colonie de vacances vont apprendre à préparer des plats suivant les spécialités culinaires de la région et peut-être aussi les envies des enfants. Cependant, d’autres activités viennent aussi s’ajouter au programme. Des divertissements et divers jeux sont également organisés pendant les vacances. Cela est fait dans le but de ne pas rendre le séjour monotone pour les vacanciers.

Suivre un atelier cuisine pendant les vacances

Si les enfants ne partent pas en colonie ou en vacances, ils peuvent profiter de cette période pour s’inscrire à un atelier de cuisine. En effet, il est important de noter que savoir cuisiner est un véritable atout surtout pour les enfants et les adolescents. Grâce à cette expérience, ils élargiront leur cercle d’amis. De plus, ils s’ouvrent à de nouveaux horizons. Certains ateliers encouragent la participation des parents afin de renforcer les liens familiaux.

La plus célèbre : la vitamine C

La consommation d’aliment riche en vitamine C est vivement conseillée par bon nombre de médecins parce que celle-ci offre une protection maximale à la paroi des vaisseaux sanguins, favorise les défenses immunitaires et éradique les toxines. Il possible d’accroitre son taux de vitamine C en consommant par exemple des agrumes, des fruits rouges, et des légumes colorés.

La vitamine D, l’alliée des os

L’os forme la grande partie de votre corps et assure différentes fonctions au quotidien : marcher, se tenir debout, etc. Il est nécessaire donc qu’on les renforce chaque jour. La meilleure solution est la consommation d’aliment à base de vitamine D parce qu’elle participe à la fixation du calcium et du phosphate. Pour cela, vous devez favoriser la consommation d’œufs, de margarine, des poissons et notamment une exposition au soleil de manière suffisante.

Le calcium

Le calcium est utile à tout notre organisme. Il a en effet des effets positifs sur les cellules, les nerfs, les muscles, les vaisseaux sanguins et les squelettes. Le calcium est présent dans les produits laitiers, les amandes et le lait de coco. On peut également les rencontrer dans les haricots rouges, les brocolis ou encore des herbes aromatiques séchées.

Le fer

Le fer est élément recommandé pour permettre une bonne oxygénation du sang et de la masse musculaire ainsi que pour produire de l’énergie au corps. Pour les personnes ayant une carence en fer, il leur suffit de consommer de la viande rouge, des poissons et des abats. Pour les végétariens, la solution se trouve dans la laitue de mer, des gingembres, et le cacao.

Privilégiez les recettes sans cuisson

Vous voulez cuisiner rapidement ? Ne perdez pas du temps à allumer votre four. Vous pouvez réaliser une multitude de recettes ne nécessitant pas de temps de cuisson. Vous pouvez par exemple préparer des tomates farcies, du taboulé, du sandwich au thon, du tartare de saumon, du carpaccio, du cheese-cake au Kiri, des brochettes de ravioli avec des tomates et cerises, de la salade de chou, de la bagatelle aux fraises, etc. Les recettes sans cuisson vous permettent par ailleurs de redécouvrir les saveurs brutes de nombreux aliments et de bénéficier de tous les bienfaits des aliments crus. Si ces recettes sont idéales en été, en hiver, optez pour les plats qui ne requièrent que très peu de temps de cuisson. Vous n’avez que 10 minutes devant vous ? C’est suffisant pour réaliser un plat délicieux. Vous pouvez préparer des nouilles, de bonnes lasagnes express, une tarte au roquefort, du poisson à l’origan, du wok de chou-fleur, des côtes de porc au citron… Les recettes faciles et rapides à réaliser sont plus nombreuses qu’on ne l’imagine.

Offrez-vous un multicuiseur

Le multicuiseur est un appareil qui va vous simplifier la vie ! Vous pouvez l’utiliser pour mijoter un plat, cuire des aliments à la vapeur, préparer des risottos, réaliser un gâteau, mijoter des sauces, faire des ratatouilles, préparer des crèmes dessert… Bref, avec un seul appareil, vous pouvez préparer des plats complets. Par ailleurs, il passe au lave-vaisselle. Autre avantage : le multicuiseur vous fera gagner beaucoup de temps en cuisine. Ceci, parce que vous n’avez quasiment pas à surveiller vos préparations. Vous déposez les ingrédients dans la cuve de l’appareil et vous choisissez la fonction à mettre en marche, et le multicuiseur fait tout le reste ! Reposez-vous ou faites autre chose en attendant la cuisson de vos plats. Certains appareils sont dotés d’une fonction de départ différé. Très pratique quand on finit tard le soir, et qu’on veut tout de suite dîner dès qu’on rentre chez soi ! Il vous suffit de programmer l’heure de mise en marche de votre multicuiseur.

Un poire mont blanc au chocolat

Pour cette recette, vous aurez besoin de la crème de mont blanc au chocolat, des poires mûres, du sucre en poudre, du jus de citron, du sucre vanillé, des langues de chat et des bonbons colorés. Après avoir épluché les poires, marinez-les à feu doux dans une préparation de jus de citron, sucré et vanillé. Ensuite, dressez chacune dans une coupe de dessert en verre puis nappez-les de la crème au chocolat mont blanc. Déposez deux langues de chat sur les deux côtés de la poire de façon à former deux oreilles, puis des bonbons pour les yeux et la bouche.

Des brochettes au fromage croustillantes et amusantes

Vous pourrez vous amusez à réaliser des miniatures avec cette recette de brochette originale. Pour la composition du corps, coupez des rectangles de mimolette ou bien de la saucisse cocktail fera l’affaire. Pour composer les bras et les pieds, vous pouvez greffer des chips de maïs ou encore du bretzel sur les côtés. Enfin, pour composer le visage de la figurine, vous pouvez choisir des grains de poivron, du pignon de pin ou même des amandes.

Un cheescake à la new-yorkaise

Pour préparer cette recette, il vous faut 180 g de biscuit, 75 g de beurre fondu, 120 g de sucre en poudre, 800 g de Philadelphia, un citron jaune, 4 œufs et 4 gouttes d’extrait de vanille. Mélangez les biscuits réduits en poudre avec le beurre puis disposez cette préparation dans le fond d’une moule à cake. Il vous faut ensuite préparer la crème en mélangeant le fromage, les œufs, les zestes de citron et l’extrait de vanille. Versez cette préparation sur le fond de biscuit. Enfournez votre gâteau à 150 °C pendant 30 minutes et votre cheescake est cuit !

Les équipements

Pour concocter ces jus le plus facilement, le plus rapidement et quasi-quotidiennement, pensez à bien vous équiper. Ayez à votre disposition un extracteur de jus, un presse-agrume, une centrifugeuse, un mixer. Il existe bel et bien des différences entre une centrifugeuse et un extracteur de jus. C’est une erreur de penser que ce sont deux appareils similaires.

Le jus de carottes

Ne pelez pas les carottes ! Envoyez-les directement dans une centrifugeuse après les avoir minutieusement lavées. Parfois, buvez-les seules. Parfois, ajoutez du gingembre ou quelques betteraves. Les atouts du jus de carottes ont été scientifiquement vérifiés et abondamment exposés dans la littérature aussi bien technique que réactives. Il est donc inutile de les rappeler ici.

Le jus d’oranges et le jus de citrons

Durant tous les mois d’automne, abreuvez-vous de jus d’oranges naturels et concentrés : ne diluez pas avec de l’eau et ne sucrez pas. Buvez-en trois ou quatre fois par semaine. Ce rituel automnal vous permettra de doper votre défense immunitaire et d’accueillir l’hiver sans avoir peur de la grippe.

Le jus de persil

Prenez du persil frais, c’est-à-dire, du persil acheté le jour même dans un commerce. Idéalement, achetez-le au marché. Le persil apporte un volume important de fer. Si vous avez un travail intellectuel dans les jours à venir, buvez tous les jours du jus d’un généreux bouquet de persil ! Le fer est excellent pour le cerveau.

Le jus de pommes

Les pommes sont riches en minéraux ainsi qu’en oligo-élément. Comme pour les carottes, ne les épluchez pas avant de les envoyer vers la centrifugeuse. Vous pouvez ainsi tirer profit de la vitamine C que contient la peau.